以前、香港の飲茶で食べた大根餅が、とっっっても美味しくて…再現にチャレンジです✨✨ 大根半分を、おろしとあらみじん切り(2:1)に分けてみました。 米粉で、耳たぶ程の柔らかさにまとめます。 味は、鶏ガラスープのもと、塩ひとつまみ。 大根の甘さを引き立…
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